管冰機(jī)是制冰機(jī)的一種，其制冰原理和其它制冰機(jī)相同，管冰機(jī)是把水結(jié)成冰的機(jī)械裝置，主要有制冷四大件：壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器組成封閉管路，用銅管與制冷配件焊接在一起，組成一個(gè)封閉循環(huán)的管路，再充注制冷劑組成一個(gè)循環(huán)的制冷系統(tǒng)。

管冰機(jī)制冰原理：管冰機(jī)制冰部分為蒸發(fā)器，蒸發(fā)器內(nèi)由許多豎直平行鋼管構(gòu)成。蒸發(fā)器頂部的導(dǎo)流器以螺旋方式將水均勻地灑到每一根鋼管里面。多余的水就被底部的水箱收集并由水泵抽回到蒸發(fā)器中。鋼管外部空間有制冷劑流動(dòng)并與管內(nèi)的水發(fā)生熱交換，關(guān)內(nèi)水逐漸降溫冷卻成冰。當(dāng)管冰的厚度達(dá)到期望值時(shí)，水自動(dòng)停止流動(dòng)。制冷劑熱氣會(huì)進(jìn)入蒸發(fā)器使管冰融化脫落。當(dāng)管冰掉落時(shí)，切冰機(jī)構(gòu)運(yùn)行，將管冰切成設(shè)定的尺寸。